咖啡学院 S.I.T. coffee college

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快乐厨房



雕刻时光咖啡北京学院

2017年12月快乐厨房课程表


课程介绍:

咖啡馆餐品定位及规划
原物料采购及储存方法
食材处理切配方法
菜单及餐品设计方法
餐品出餐盘饰设计
意式及美式简餐制作(沙拉、三明治、意面、披萨、小食、牛排等)
意式及美式甜品制作(提拉米苏、芝士蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、派类、酥皮类等)











雕刻时光咖啡西安学院

2017年10月快乐厨房课程表


课程介绍:

咖啡馆餐品定位及规划
原物料采购及储存方法
食材处理切配方法
菜单及餐品设计方法
餐品出餐盘饰设计
意式及美式简餐制作(沙拉、三明治、意面、披萨、小食、牛排等)
意式及美式甜品制作(提拉米苏、芝士蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、派类、酥皮类等)

 
 



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2017年12月快乐厨房课程表

 
课程介绍:
咖啡馆餐品定位及规划
原物料采购及储存方法
食材处理切配方法
菜单及餐品设计方法
餐品出餐盘饰设计
意式及美式简餐制作(沙拉、三明治、意面、披萨、小食、牛排等)
意式及美式甜品制作(提拉米苏、芝士蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、派类、酥皮类等)












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课程介绍:
咖啡馆餐品定位及规划
原物料采购及储存方法
食材处理切配方法
菜单及餐品设计方法
餐品出餐盘饰设计
意式及美式简餐制作(沙拉、三明治、意面、披萨、小食、牛排等)
意式及美式甜品制作(提拉米苏、芝士蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、派类、酥皮类等)

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